Už je čas začít s výsadbou! Pokud chcete sklízet zdravý, šťavnatý a chutný salát, je potřeba dodržet několik klíčových zásad při výsadbě, péči a sklizni. Přečtěte si osvědčené tipy a vyhněte se nejčastějším chybám. A pokud ještě nemáte sazenice, stavte se k nám na vrátnici ZP Mikulčice a.s., kde pro vás máme připravené kvalitní sadby.
Jak správně sázet?
Správná výsadba je základem úspěchu. Pokud chcete, aby vám salát dobře rostl a byl plný chuti, dodržujte tyto zásady:
- Vyberte správné místo - salát potřebuje hodně světla, ideálně alespoň 6 hodin slunečního svitu denně. Pokud jej zasadíte do stínu, poroste pomaleji, bude slabší a jeho chuť nebude tak výrazná. Propustná půda je základ – salát nesnáší přemokření. Pokud máte těžkou jílovitou půdu, vylepšete ji pískem nebo kompostem, aby byla vzdušnější.
- Dodržujte správné rozestupy - sazenice vysazujte 25 cm od sebe. Pokud je zasadíte příliš blízko, budou soutěžit o živiny a vláhu, což povede k menším hlávkám a slabším rostlinám. Hustá výsadba zvyšuje riziko plísní, protože se mezi listy zadržuje vlhkost a rostliny nemají dostatek cirkulace vzduchu.
- Důkladná zálivka -salát potřebuje pravidelnou, ale přiměřenou zálivku. Půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená. Nejlepší doba na zálivku je ráno nebo večer, kdy slunce není tak silné a voda se méně odpařuje. Zalévání přes den může způsobit šok rostlinám a listy se mohou spálit. Používejte vlažnou vodu – studená voda z hadice může rostliny poškodit, zejména v horkém počasí.
Pěstování ve fóliovníku nebo skleníku?
Pěstování salátu pod ochranou fólie nebo skla má své výhody i nevýhody. Jaký způsob zvolit?
Fóliovník
- Rychle se prohřeje a poskytuje dobré podmínky pro jarní a podzimní pěstování.
- Je to levnější varianta, která umožňuje rychlejší růst sazenic na začátku sezóny.
- Nevýhoda – teplota v něm kolísá, takže v létě je nutné dobré větrání, jinak se rostliny mohou přehřát.
Skleník
- Lépe drží teplo a vlhkost, což umožňuje celoroční pěstování.
- Poskytuje stabilnější podmínky a lepší ochranu před nepříznivým počasím.
- Nevýhoda – vyšší pořizovací náklady a potřeba větší péče o větrání kvůli prevenci plísní.
Co tedy zvolit?
- Pokud pěstujete salát sezónně (na jaře a na podzim), fóliovník bude levnější a efektivní volbou.
- Pokud chcete celoroční sklizeň, skleník zajistí stabilnější klima, ale musíte počítat s vyššími náklady.
Jak získat bohatou úrodu?
Pokud chcete, aby váš salát rostl zdravě a měl plnou chuť, dodržujte následující pravidla:
Dostatečné větrání
- Ať už pěstujete v fóliovníku nebo skleníku, pravidelně větrejte, aby se zabránilo kondenzaci vlhkosti a vzniku plísní.
Kvalitní substrát a hnojení
- Nejlepší půda pro salát je lehce kyselá až neutrální (pH 6-7), bohatá na humus a organickou hmotu.
- Přidáním 20-30 % kompostu zajistíte dostatek živin a zároveň zlepšíte strukturu půdy.
Nepřehnojujte!
- Salát je citlivý na nadbytek dusíku, který sice urychlí růst, ale oslabí strukturu listů a sníží chuť.
- Vyvarujte se chemickým hnojivům – místo nich použijte například přírodní kompost, dobře uleželý hnůj nebo kopřivovou jíchu.
Ochrana proti škůdcům
- Salát často napadají mšice, slimáci a housenky.
- Na mšice pomůže postřik z kopřivové jíchy nebo nasazení slunéček sedmitečných.
- Slimáky lze omezit pomocí pivních pastí nebo posypáním půdy drcenými skořápkami.
Kdy a jak sklízet?
Správná doba sklizně má velký vliv na chuť a strukturu listů.
- Hlávkový salát sklízejte včas – nejlépe ve chvíli, kdy jsou hlávky pevné, ale ještě nezačaly vybíhat do květu. Jakmile začne kvést, listy zhořknou.
Řezání nebo trhání?
- Pokud chcete podpořit další růst, můžete sklízet jednotlivé listy postupně.
- Pokud sklízíte celou hlávku, odřízněte ji těsně nad kořenem a nechte kořeny v půdě – mohou chránit půdní mikroorganismy a zlepšit strukturu zeminy.
- Sklizeň ráno nebo večer – listy jsou v tuto dobu nejčerstvější a nevadnou tak rychle jako při sklizni přes den.
